Περιγραφή
To Peru 2006 ανήκει στη Vintage collection του οίκου Plantation rum. Είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ του αποστακτηρίου Destilerías Unidas S.A. de Peru και του Alexandre Gabriel , master blender του Plantation rum. Το ρούμι έχει αποσταχθεί σε Column Still & Pot Still το 2006 και έχει υποστεί 11 χρόνια τροπικής παλαίωσης σε πρώην βαρέλια bourbon. Ύστερα ταξίδεψε μέσω θαλάσσης έως τα νοτιοδυτικά της Γαλλίας όπου και ξεκουράστηκε για επιπλέον 2 χρόνια στα γαλλικά δρύινα βαρέλια του οίκου Ferrand. Γλυκά αρώματα ζύμης, βανίλιας και αποξηραμένων φρούτων συνθέτουν ένα εξωτικό προφίλ με απαλές ξύλινες νότες και αρώματα μπαχαρικών.
Γεύση: Απαλό στο στόμα, νότες σοκολάτας και φρέσκα εξωτικά φρούτα.
Μύτη: Αρώματα σκούρας σοκολάτας, βανίλιας, ανεπαίσθητες ξύλινες ανταύγειες, εσπεριδοειδή και τανικές νότες φρούτων του πάθους.
Επίγευση: Μακρύ φινίρισμα με νότες από αποξηραμένα φρούτα, κανέλλα και ξηρούς καρπούς.
Παλαίωση: Τροπική παλαίωση σε πρώην βαρέλια bourbon για 11 χρόνια και επιπρόσθετα 3 χρόνια παλαίωσης σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand.
